霸王超市|泰式咖喱蟹的做法

菜系及功能:川菜菜谱川式霸王蟹原料:肉蟹2只,干辣椒25克,花椒5克,豆瓣30克,大料、桂皮各3克,姜蒜片、芹菜、蒜苗、味精、料酒、麻油、生粉、熟芝麻、精炼油各适量。川式霸王蟹的做法1)肉蟹宰杀,洗净切成块,加盐、料酒码味,粘上生粉。干辣椒改段,芹菜、蒜苗改成段。2)锅置旺火上。烧油至五成热时,下蟹炸熟捞出。锅内留油少许,下豆瓣、干辣椒、花椒、大料、桂皮炒香,至辣椒呈棕红色时下姜蒜片、芹菜段、蒜苗段炒断生,烹入味精,下芝麻,用勺推转均匀,起锅装盘即成。特点:色泽红亮,麻辣鲜香。川式霸王蟹食材搭配小提示
甜瓜和蟹不能一起吃:若将香瓜与蟹同时食用,二者的不良反应会损害人体的肠胃,从而非常容易导致腹泻现象的产生。
梨和蟹不能一起吃:梨味甘微酸性寒,陶弘景在《名医别录》亦云:&梨性冷利,多食损人,故俗谓之快果。”而蟹味咸性寒,具有微毒。河蟹的营养价值
河蟹又称螃蟹、大闸蟹、清水蟹、毛蟹等。河蟹含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分。河蟹肌肉中含十余种游离氨基酸,其中谷氨酸、甘氨酸、精氨酸、胱氨酸、丙氨酸、…[更多]

“中秋节前后,螃蟹逐渐肥美起来,最适合做咖喱蟹,选用东南亚的咖喱,味道香浓,从而又不至于太辣,咖喱汁的味道非常柔和,更加突出了螃蟹的鲜味。”

用料主料

  • 图片 1

    大闸蟹2只

  • 图片 2

    青椒1个

  • 图片 3

    洋葱1个

辅料

  • 霸王超市|泰式咖喱蟹的做法。咖喱 1块
  • 椰浆300毫升
  • 霸王超市|泰式咖喱蟹的做法。大蒜2瓣
  • 生姜2片
  • 大葱1段

霸王超市|泰式咖喱蟹的做法1.

青椒和洋葱切成块,大蒜和生姜切成片,大葱斜切成段,备好咖喱和椰浆,

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2.

阳澄湖大闸蟹洗净,用刀从中间一切为二,

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3.

锅中倒油,中火加热,下葱、姜、蒜和洋葱炒出香味,

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4.

倒入椰浆煮开,

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5.

加入咖喱,

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