辣子龙虾的做法

菜系及功能:川菜菜谱辣子龙虾原料:马虾500克,豆瓣、干辣椒、花椒、葱段、老姜、大蒜、大料、山柰、桂皮、草果、火锅油、盐、味精、鲜汤、醪糟汁、料酒、胡椒粉、麻油、鸡精、精炼油各适量。辣子龙虾的做法1)将马虾宰杀洗净,放入油锅中炸酥捞出;豆瓣剁细;干辣椒去蒂及籽,剪成节;老姜、大蒜去皮洗净,切成指甲片;大料、桂皮、草果、山柰用刀插破成小块。2)锅置小火上,烧精炼油至三成热,放入香料、豆瓣、干辣椒炒香,至辣椒呈棕红色,放人花椒、姜蒜片、葱段稍炒,掺人适量鲜汤,下火锅油、马虾、盐、料酒、胡椒粉、醪糟汁,慢慢烧至入味汤干,下味精、鸡精、麻油和匀,起锅盛人盘中即成。特点:色泽红亮,麻辣鲜香,回味无穷。辣子龙虾食材搭配小提示
龙虾和白葡萄酒能一起吃:可以使其味道更加鲜美,口感更好。关键词:龙虾

在国外很想念家乡菜 确切的说 到底怎么弄我也是看菜谱 完了跟着感觉走
最后感觉还不错

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